鲟鱼肉质细嫩、养分丰富，是很多家庭餐桌上的可口佳选。念念要在家作念出正统的鲟鱼菜肴，掌抓正确的作念法至关紧迫。 率先，清蒸鲟鱼是最能保留原汁原味的作念法。将处置干净的鲟鱼放入蒸锅，加入姜片和葱段，淋上适量料酒，大火蒸8-10分钟即可。出锅后撒上葱丝和红椒丝，再浇上热油，鲜香四溢，口感紧密。 其次，红烧鲟鱼亦然家常经典。先将鲟鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再放入酱油、糖、料酒等调料，加水炖煮10分钟，收汁即可。此作念法光泽红亮，滋味浓郁，符合心爱重口味的一又友。 京宇恒 此外，香煎鲟鱼也荒谬受

臭鳜鱼是安徽徽州的传统名菜，以其独到的发酵风姿和水灵肉质深受意思。固然名字听起来“臭”，但内容吃起来却香气扑鼻、品味无限。底下先容一款家常作念法，让你在家也能作念出正派的臭鳜鱼。 **材料准备**：清新鳜鱼1条（约500克）、盐适量、料酒一丝、生姜几片、葱段、食用油、辣椒、蒜末等（可凭据口味调度）。 **才调如下**： 1. 鳜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥。 2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、辣椒爆香，加入适量净水，放入鳜鱼。 逸乌有限公司 3. 大火煮开后转